Les Anesses de l'élève en Savoie.
Formation avec le Lait d'Anesse BIO à Arles
Comme on s’aime !
Petit résumé en photos de cette formation BIO.
Je cuis à la marmite 1.5 litre de lait d’Anesse BIO à la vanille.
La petite turbine de 1.5 Litre de glace à la vanille bio .
La petite turbine de 1.5 Litre de Sorbet au Melon BIO
Voici à droite la vanille et l’autre glace à la noisette d'Anesse bio.
Une belle boule de glace au lait nature d’Anesse BIO
Le gout est très doux et subtil !
L’Elève avec la grosse turbine ( 80 Litres / H ) au lait de vache BIO
Voici le résultat : glace stracciatella BIO
Au lait de ferme BIO
Elève en plein travaille, elle fait des Meringues
Les petites meringues avant passage en cuisson
Mes esquimaux au lait d’Anesse BIO
Coté chocolat et l’autre face vanille et pralin
Buche glacée au lait d’Anesse BIO
Glace vanille & chocolat avec génoise coulis de framboise
Vacherin au lait d’Anesse BIO
Vacherin Noisette & Pistache et meringues sauce caramel
Coupe de glace au lait d’Anesse vanille
Très rare , très bon et très cher !
La remise du certificat en Excellence BIO
L'élève , heureuse en fin de stage réussi .
L'excellence.
( Elle repart dans la Savoie fabriquer des glaces et sorbet BIO
avec de belles recettes exceptionnelles ) au Lait d'Anesse et de vache Bio.